LA NOSTRA STORIA
La Pasticceria è stata fondata nel 1968 da Aldo Dall’Omo e Chiara Campagnari.
Dal 1995 la tradizione della Pasticceria viene continuata dal figlio Davide, il quale mantiene la stessa produzione di Pasticciera dando un tocco di rinnovamento ed introducendo una linea di cioccolateria.
La pasticceria produce torte per ricevimenti e compleanni, una linea di salato per ricorrenze, colazioni di lavoro e servizio Banquetting – Finger Food.
Nel periodo estivo propone una linea di gelati di altissima qualità, senza grassi vegetali aggiunti
La Pasticceria Davide Dall’Omo è stata inserita nella guida Gambero Rosso: Pasticceri & Pasticcerie
Ogni assaggio è unico, come te…
RICONOSCIMENTI
Davide Dall’Olmo è il Responsabile del Gruppo Sfogliatine al recioto della Valpolicella, oltre che segretario della Associazione Pasticcerie d’ Elite Artigiane Veronesi.
SCUOLE FREQUENTATE IN 30 ANNI E PIÙ DI CARRIERA.
Estero
- Ecole lenotre Parigi
- Callebaut academy Belgio
- L’ecole Valrhona Tain L’Ermitage
In Italia
- Etoile Sotto Marina
- Cast Alimenti Brescia
CORSI FREQUENTATI
Dal Cioccolato, alle prime Colazione, alla Pasticceria alle creme e secca e Gelato passando
dallo Zucchero Artistico alle Torte da Ricorrenza e al Lievito Madre per i Lievitati da Ricorrenza.
MAESTRI
- Bau Fre’de’ric
- Beduschi Cristian
- Biasetto Luigi
- Boscolo Rossano
- Bourse Frederic
- Cantarin Lucca
- Di Carlo Leonardo
- Freguja Danilo
- Giovannini Giovanni
- Laghi Stefano
- Magni Pierpaolo
- Mannori Luca
- Massari Igino
- Montersino Luca
- Morandin Mauro
- Morandin Rolando
- Scolari Fulvio
- Tonti Eliseo
- Torreblanca Paco
- Zoia Achille